Alimentos indispensáveis em um cardápio saudável

Para que você tenha uma alimentação saudável de forma balanceada é muito importante a variação dos alimentos de sua refeição, onde cada alimento possui uma determinada função no organismo e também na dieta. Mas você realmente sabe quais são os alimentos essências e que não podem faltar em sua mesa? Caso não saiba, veja logo abaixo os alimentos indispensáveis em um cardápio saudável, que se totalizam em 7:

1°: Peixe: estes principalmente provindos de água fria como a sardinha, tainha, bacalhau, atum e salmão são fonte de ácidos graxos ômega 3. Esse tipo de gordura traz ao organismo do ser humano grandes benefícios à saúde, como diminuição do risco de doenças cardiovasculares, controle da pressão arterial, auxiliação na regeneração das células nervosas onde consequentemente diminui a chances de desenvolver o Mal de Alzheimer, e muitos outros. Além disso, os peixes contam com grande qualidade de ferro, iodo, fósforo e cálcio, entretanto, não têm necessidade de ingerir todos os dias o peixe, onde o recomendado é entre 1 a 2 vezes por semana seja assados, grelhados ou cozidos.

2° Azeite de oliva: é um dos principais representantes dos ácidos graxos monoinsaturados, pois contam com cerca de 83% de ácido graxo oléico, onde muitos estudos comprovam que o consumo sem exageros do azeite de oliva combate a ação dos radicais livres, aumenta o nível do colesterol bom (HDL), e graças aos compostos fenólicos. Contendo mais compostos fenólicos que os azeites refinados, o azeite extra-virgem possuem aproximadamente 72Kcal em apenas 1 colher de sopa.

3° Brócolis: dentre as hortaliças o brócolis é o que possui mais ferro, cerca de 15mg por 100 gramas do vegetal, sendo que, além disso, é fonte de vitamina A e C, cálcio, selênio, ácido fólico e potássio. Mas a principal vantagem do brócolis é a luteína e bioflavonóides que são poderosos antioxidantes.

4° Alho: muitos não sabem, mas o alho é uma fonte de fero, fósforo, cálcio, potássio, magnésio, selênio, e vitamina C. Além disso, a substância química alicina que proporciona o odor e sabor característicos do alho é a principal responsável pelas propriedades funcionais. O Alho possui grandes benefícios a nossa saúde, como a diminuição do risco de desenvolver câncer de cólon, diminuição do colesterol, prevenção de doenças cardiovasculares e aterosclerose e a ação de antioxidante. Segundo alguns especialistas da Alemanha é recomendado que seja ingerido cerca de 4g por dia, equivalente a 2 dentes de alho para possuir os benefícios oferecidos pelo mesmo.

5° Tomate: é rico em licopeno e carotenóide que previne os radicais livres, sendo que seus derivados também contam com ambas as substâncias. Dietas ricas em licopeno diminuem o risco de câncer no estomago, próstata, mamas, pâncreas, cervical, reto, pulmão, esôfago e cólon. O tomate também é fonte de vitamina C, cálcio, potássio, fósforo, sódio, magnésio e ferro.

6° Aveia: sendo de grande ajuda para o bom funcionamento do intestino graças a grande quantidade de fibras, a aveia possui betaglucana, uma fibra solúvel que combate no controle da glicemia, pressão arterial, diminuição do colesterol sanguíneo total, aumenta a sensação de saciedade e retarda o esvaziamento gástrico. Além disso, o consumo regular deste cereal pode prevenir doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer no intestino e no tubo digestivo.

7° Maça: é uma fruta rica em ferro, fósforo, potássio, vitamina C e complexo B, onde sua principal fibra é a pectina que ajuda a reduzir os riscos de problemas cardiovasculares e diminuição do colesterol sanguíneo. Segundo especialistas, o consumo diária de 2 maças durante 12 semanas auxilia na diminuição de 20% aproximadamente do nível de colesterol ruim (LDL), entretanto, é na casca da fruta que encontramos a grande parte das substâncias ativas.