Atenção com a panela de pressão

Sendo este um utensílio muito utilizado em qualquer residência devido a sua praticidade e rapidez de cozimento dos alimentos, a panela de pressão se tornou algo comum entre as donas de casa, no entanto, mesmo com sua popularidade é preciso tomar alguns cuidados necessários para que sua utilização não traga nenhum dano a todos próximos. Quem nunca ouviu a história de pessoas que sofreram com a explosão da panela de pressão, e desde então, possui um pouco de receio de utilizá-la? Para que você evite um grande problema e coloque em risco todos próximos, os cuidados com a panela de pressão devem se iniciar logo no ato da compra, no qual se deve verificá-la se existe o selo do Imetro, item que garante a qualidade do produto, por isso, evite comprar panelas de pressão ou até mesmo demais produtos de camelôs ou de estabelecimentos sem a devida segurança.

Um grande problema da panela de pressão é que muitas donas de casa utilizam o utensílio sem respeitar a capacidade máxima indicada pelo fabricante, assim este uso indicado poderá resultar no entupimento da válvula e assim deformar o objeto, aumentando significamente às chances de ocorrer um acidente. Por este motivo você deve sempre calcular o volume de água e alimento que serão usados para cozer, sendo que o indicado é a ocupação de dois terços do volume da panela de pressão.

Para aumentar ainda mais sua segurança durante o cozimento de seus é indicado que você também verifique a vedação da panela de pressão, sendo que durante a lavagem você deve procurar por áreas amassadas ou frestas que podem fazer com o vapor escape, assim a panela não irá produzir pressão. Além disso, verifique a borracha da tampa da panela de pressão, isto é, veja sua condição de uso e sempre a posicione corretamente. Durante o cozimento dos alimentos, é preciso que você dê uma atenção especial para as válvulas para certificar-se de que elas estão funcionando corretamente, sendo que caso não estejam liberando pressão, saiba que poderão estar obstruída. Assim, para resolver o problema é preciso levantar a válvula, e jamais abra a panela após desligar o fogo, sendo que é de grande importância esperar que esfrie um pouco, seja naturalmente ou colocando-a debaixo da torneira, no entanto, não exagere.

Após sua utilização, limpe bem a panela de pressão, sobretudo, a borracha de vedação e tampa que devem ser lavadas a parte. É indicada a troca da borracha de vedação a cada três meses, pois com a frequente utilização a mesma perde a elasticidade e a sua principal função, vedar a panela de pressão.