Dicas para fazer bolos gostosos e bonitos

Existem muitas pessoas que têm o dom para cozer, entretanto, já outras são verdadeiros desastres na cozinha, mas isto não é o fim do mundo, pois existem diferentes técnicas e dicas para que você se torne um (a) chefe e faça bons pratos. Será que existe como transformar-se em um (a) verdadeiro (a) cozinheiro (a)? Se você está em busca de dicas para fazer bolos gostosos e bonitos, veja e aplique corretamente todas as dicas listadas logo abaixo:

-Use todos os ingredientes na temperatura ambiente, incluindo ovos, líquidos, manteiga e os demais.
-Caso você queira que o bolo tenha uma massa mais fina, é indicado que você bata as claras em neve até ficarem firmes, entretanto, não exagere, pois caso contrário o bolo poderá ressecar. Mas se você não deseja ter todo este trabalho, não necessita realizar este passo, basta misturar os ovos com os demais ingredientes sem nenhuma ação em especial.
-Para que o bolo não tenha a possibilidade de aierar, não basta apenas procurar por resíduos na farinha, mas para evitar estes “probleminhas” é indicado que você peneire-a pelo menos uma vez, no qual fará com que o bolo cresça melhor. Se possível peneire duas vezes, no qual na segunda vez pode-se acrescentar o fermento ou bicarbonato, mas lembre-se que é somente após a peneiração que deve-se medir a quantidade de farinha a ser utilizada na receita.
-Agite a embalagem do fermento em pó, pois o mesmo é composto por ingredientes que se separam quando em repouso, assim necessitam ser misturados antes de serem utilizados. Além disso, evite armazená-lo na geladeira, pois com a mudança de temperatura fará com que o fermento perca força, ou melhor, sua capacidade graças a constante alternação de alta e baixa temperatura.
-Antes de bater a massa, separe todos os ingredientes.
-Ao invés de untar a assadeira com manteiga ou margarina, é indicado que você utilize o papel manteiga que permite a remoção do bolo sem danificá-lo até mesmo quando se encontra no estado quente. Além disso, o papel de manteiga permite armazenar uma grande quantidade sem que todos os bolos grudem uns nos outros.
-É indicado que você deixe de untar as laterais da assadeira, pois geralmente quando o bolo cresce naturalmente cede um pouco e estando untado este processo será bloqueado, fazendo com que as laterais se rachem. Como retirar o bolo as forma sem untar as laterais? Basta utilizar uma faquinha ou espátula para auxiliar na remoção.
-Jamais abra a porta do forno nos primeiros quinze minutos, sendo que para verificar se o bolo está assado ou não é indicada a utilização de um palito, no qual deve ser espetado na beirada. Não faça este “furo” no bolo para verificar se está ou não assado no centro, pois geralmente os bolos de chocolate e amanteigados afundam. Lembrando que o palito deve estar limpo e seco.
-Caso você perceba que o bolo está muito corado, mas ainda cru, basta cobrí-lo com papel alumínio com a parte brilhosa voltada o bolo.
-Evite coloca o bolo para esfriar em bancadas frias, é indicado que você deixe em “repouso” em um tipo de grade para haver circulação de ar sobre e sob o bolo.