Troque as gorduras do mal por aquelas que só fazem bem

É raro encontrar algum consumidor parado frente a embalagem do algum produto, isto é, lendo o rótulo do mesmo, com exceção dos diabéticos que necessitam controlar o que realmente ingerem. Teor de carboidratos, valor energéticos, minerais, proteínas, vitaminas, gorduras trans, gorduras saturas… gorduras. Existem diferentes tipos de gordura tanto mal quanto ruim, mas você sabe dizer qual faz bem e mal para sua saúde? Para lhe auxiliar neste entendimento, veja logo abaixo um pequeno relatório das mais comuns gorduras encontradas em nossos alimentos:

-Gorduras Saturadas: estas estão presentes em alimentos de origem animal, como queijos amarelos, carnes gordurosas, leite integral, iogurte comum, e também em polpa e óleos de coco e dendê. Sua função no organismo humano é aumentar a taxa de colesterol ruim, conhecido também como LDL no sangue, é por isso que médicos e especialistas recomendam optar por alimentos mais saudáveis, como peixes, carnes magras, substituir o leite integral por desnatado, queijos amarelos por brancos por ricota, cottage e minas.

-Gorduras Monoinsaturadas: estas estão presentes em vegetais como óleo de canola, azeite de oliva, amendoim, avelã e abacate. É de ótima qualidade onde tem a função de combater doenças cardiovasculares. Substituindo as gorduras saturadas pelas monoinsaturadas você aumentará o colesterol bom (HDL) e diminui o colesterol total.

-Gordura Trans: estão presentes em alimentos industrializados como salgadinhos, bolachas, sorvetes, frituras e outros, onde faz muito mal ao funcionamento do organismo por aumentar o nível de colesterol ruim (LDL) no sangue e diminuir o bom (HDL). Por isso, opte por alimento feito em casa como sanduiches leves, bolachas caseiras e integrais, frutas.

-Gorduras Poli-insaturadas: estão presentes em óleos vegetais como de girassol, de milho, de soja, de algodão, da castanha, da amêndoa e também do peixe. Tem a finalidade de proteger o organismo contra o surgimento de doenças cardiovasculares.

-ácidos graxos essenciais: este conta com dois tipos, o ômega 3 presente nos peixes e salmão, e o ômega 6 provindo de óleos vegetais. Atua também contra doenças cardiovasculares, sendo que o ômega 3 tem a capacidade de diminuir os triglicerídeos e a pressão sanguínea de indivíduos que sofrem de hipertensão.